Non solo pasta e riso: nei piatti dei bambini entrano sorgo, miglio e quinoa. Germogli di bamboo e foglie di cassava accanto a pomodori e melanzane. E per frutta mele, arance, ciliegie, ma anche litchis e papaya. L’integrazione tra popoli comincia dal menù dei più piccoli. La Società Italiana di Pediatria, all’insegna dello slogan “il … Leggi tutto “Il cibo unisce”: ecco la Piramide Alimentare Transculturale